洋酒の専門店

>>ギフトラッピングはこちらこちらではインラインフレームを利用しています。◆原料：ブルーアガヴェ100％◆アガヴェ：ハイランド（高地）物の中でも12年もの（高い糖度を持つ）◆圧搾機：専用圧搾機（油圧式）◆発酵用原料：絞ったジュースのみ◆発酵日数：8日◆発酵タンク：ステンレススチール製◆蒸留回数：2回（雑味がなくなる。）◆樽：新樽（アメリカ産ホワイトオーク。5年間熟成（アネホ）もの◆ブレンド：シングルバレル◆味：雑味がなく、繊細かつまろやかで最高級の竜舌蘭の味◆ポルフィディオはブルーアガベを100%用いホワイトオーク樽で熟成して作られる。◆10年樽熟成（通常アネホは5年）。◆ボトルは特注品、ハンドブローンという手作り（吹いて作る製法）によるオーストリア製クリスタル・ガラスの高級素材。◆1998年に1000本の限定生産。最後の輸入で希少品です。←アガヴェ（竜舌蘭）の樹液と球茎が使用されます。アメリカン・オークの新樽セラー→メキシコでは、ハリスコ州テキーラ村周辺特産のアガヴェ・アスール・テキラーナ種という竜舌蘭を原料にした蒸留酒だけが、テキーラと名乗ることを許されています。↑ポルフィディオ社が誇る醸造技術、単式蒸留器とステンレスタンク■ポルフィディオ社最大マーケットであるアメリカで、各種コンクールに出品する度に金賞に輝く、権威あるワイン専門誌「Wine Enthusiast」のスピリッツ部門で98点を獲得した記録は、未だに破られていません。■PORFIDIO RUM（ポルフィディオ　ラム）現在ラムの中で高級品と言われるCLEMENTやDEPAZといったフランスの一部のブランドとの大きな違いは、それらは工業用容器で蒸留されるのに対し、ポルフィディオは伝統的な単式蒸留器で世界初の3回蒸留されていること。このことが、ポリフィディオのラム酒にはるかに繊細な香りを与えています。さらに、CLEMENTやDEPAZは発酵時に水を加え薄めるのに対し、ポルフィディオは100％ピュアな絞り汁を使っています。糖蜜から作られるラム酒。糖蜜は通常、砂糖を作るのに用いられた後に二次的な砂糖を指します。普通糖蜜から出来たラム酒はひどい頭痛を引き起こしますが、ポルフィディオのラム酒は、糖蜜を用いず一次的な砂糖を用い、テキーラでアガヴェをそうするように、サトウキビを絞り絞りその汁を天然発酵させています。1リットルつくるのに、平均33キロものサトウキビを要します。 メキシコ生まれの蒸留酒の原料は、アガヴェ(日本名を竜舌蘭)というは、植物アロエを大きくしたような根生植物です。 メキシコでは、ハリスコ州テキーラ村周辺特産のアガヴェ・アスール・テキラーナ種と言う竜舌蘭を原料にした蒸留酒だけが、テキーラと名乗ることを許されています。 左：収穫の様子と竜舌蘭 右：ポルフィディオ社が誇る単式蒸留器とステンレスタンク アメリカン・ホワイトオークの新樽セラーで10年間熟成。 シングルバレル（樽同士のブレンド無し）です。 ポルフィディオ社。 最大マーケットであるアメリカで、各種コンクールに出品する度に 金賞に輝き、権威あるワイン専門誌、"Wine enthusiast"の スピリッツ部門で98点を獲得した記録は、未だに破られていません。 原料 ブルーアガヴェ100％ アガヴェ ハイランド物の中でも12年物（高い糖度をもつ） 圧搾機 専用圧搾機（油圧式） 発酵用原料 絞ったジュースのみ 発酵日数 8日 発酵タンク ステンレススチール製 蒸留方法 ヘッドとテールはカットし使わない 蒸留回数 2回（雑味がなくなる） 樽 新樽（アメリカ産ホワイト　オーク $180/樽） 10年間熟成　 ブレンド シングルバレル 味 雑味がなく、樽熟成による繊細かつまろやかで 最高級の竜舌蘭の味 限定生産、限定輸入！ 精巧で上品な高級オーストリア・クリスタル製ボトル。　 ハンドブローンという手作り。（サボテン硝子細工入） 河内屋インフォこの他のテキーラ関連品はこちらをクリックして下さい！この他のポルフィディオ関連品はこちらをクリックして下さい！【楽ギフ_包装】をご希望の方は、コチラをクリックしてラッピングを同時決済でご購入下さい！こちらではインラインフレームを利用しています。